Negli ambienti professionali della ristorazione, l’efficienza e la versatilità delle apparecchiature sono essenziali per garantire un servizio impeccabile. In questo contesto, l’abbattitore di temperatura non può mancare: la linea Entry è la scelta ideale per chi cerca prestazioni superiori e affidabilità, anche per un piccolo locale.
Con la possibilità di preparare pietanze in anticipo e abbatterle o surgelarle per il servizio successivo, Entry offre agli Chef la flessibilità di pianificare con precisione, riducendo lo stress durante le ore di punta e minimizzando gli sprechi alimentari.
Cosa differenzia la linea Entry?
Il controllore semplice è progettato per soddisfare le esigenze dei clienti che si avvicinano per la prima volta alla filosofia della cucina con abbattitore. L’interfaccia user friendly e i tasti capacitivi permettono un uso intuitivo delle varie funzioni dell’apparecchio, rendendo il processo di abbattimento un’esperienza alla portata anche dei meno esperti.
Pur trattandosi di una linea di modelli adatti anche alla piccola ristorazione o all’uso domestico, Entry ha inoltre una serie di caratteristiche costruttive che lo rendono un prodotto di alto livello.
La struttura, ad esempio, è interamente in acciaio inox AISI 304. Questo materiale conferisce alla macchina un’ottima robustezza e durata, garantendo allo chef un partner affidabile nel tempo. Si tratta infatti di un acciaio inossidabile particolarmente apprezzato per la resistenza alla corrosione, anche in condizioni di servizio continuo.
La scelta del suo utilizzo riflette l’impegno di Normann nella creazione di prodotti di alta qualità.
Entry è compatibile sia con teglie EN (per la pasticceria) che con teglie GN (per la gastronomia). Questo fattore incide sulle dimensioni del prodotto, compatte e poco ingombranti, in grado di adattarsi perfettamente a qualsiasi contesto cucina.
Il funzionamento a gas R290 garantisce prestazioni ottimali e un bassissimo impatto ambientale.
La porta reversibile dell’abbattitore, infine, offre un ulteriore livello di personalizzazione a tutti i modelli Entry. Gli chef possono scegliere il senso di apertura in base alla disposizione dell’arredamento della cucina, adattando l’apparecchio alle loro esigenze specifiche.
Quali sono le funzioni di Entry?
Gli abbattitori Entry hanno molteplici applicazioni, adatte a locali e laboratori di settori diversi:
- Abbattimento
- Surgelazione
- Sanificazione del pesce
- Gelateria
- Pasticceria
Che tu sia un professionista esperto o un appassionato alle prime armi, questo abbattitore rappresenta la scelta ideale per trasformare la tua cucina in un laboratorio di creatività e efficienza.
